Chef: Andrea Casali - Ristorante Kitchen - Como (CO)
Spaghettoni alla barbabietola, burro acido e clorofilla
Ingredienti g. 300 di spaghettoni g. 70 di burro acido ml. 100 di acqua di barbabietola ml. 100 di clorofilla di prezzemolo PROCEDIMENTO Burro acido: in una casseruola far ridurre della metà 110…