Pollo: come consumarlo in tutta sicurezza
Pollo e tacchino sono le carni preferite dal 54% degli italiani, che le scelgono come principale fonte di proteine nella propria dieta (dati Ipsos 2018). Ma come si riconosce un pollo alimentato, allevato…
Dimagrimento facile: alla ricerca della sostanza magica!
Ebbene iniziamo anche quest’anno il nostro sforzo per arrivare all’estate in gran forma. Cominciamo a leggere i giornali (“ci saranno novità quest’anno su qualche metodo di dimagrimento facile miracoloso?”), ci iscriviamo in palestra…
Gianluca Renzi chef del LOCALE Firenze
Tante sono le primavere che gli spazi di Palazzo Concini -sede del LOCALE Firenze- hanno visto scorrere fra le proprie mura portando l’aria frizzante dell’equinozio a dare nuova vita anno dopo anno. Ci…
Pizza Convivium con Luciano Sorbillo
MARINA DI CECINA (LI) 18-20 maggio – Sabato 18, domenica 19 e lunedì 20 maggio a Marina di Cecina torna “Pizza Convivium”, con la direzione tecnica di Gabriele Dani. Tema di questa edizione…
Robiola di Roccaverano D.O.P. buona e sana
Che la Robiola di Roccaverano sia buona è un dato di fatto confermato dai tanti consumatori in costante aumento, ma che al contempo sia anche un prodotto estremamente sano è stato caldamente sottolineato…
Vignaioli di Radda III Edizione
RADDA IN CHIANTI (SI) 24 maggio – L’Associazione Vignaioli di Radda, che promuove un’agricoltura sostenibile in tutte le sue forme, adottando programmi di coltivazione biologica e/o biodinamica ed utilizzando sostanze e tecniche a…
Paolo Gramaglia: special vegan dinners a Dubai
DUBAI 23-27 marzo – Ancora una volta Dubai chiama… lo chef Gramaglia risponde! Sostenibilità, rispetto per l’ambiente, cucina vegan, sono tutti temi di nuovo crescente interesse negli Emirati Arabi Uniti e al ristorante…
Acqua: 7 verità per non bersi un mare di fake news
Sull’acqua, bene primario imprescindibile per la vita di tutti, gli italiani non hanno le idee chiare. Lo rivelano i risultati di un recente studio condotto da Eumetra nel nostro Paese che traccia uno…