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La Madia Travelfood
La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio giornaliero: 25 Gennaio 2008

Repubblica Dominicana: Gourmet dove meno te lo aspetti...

Repubblica Dominicana: Gourmet dove meno te lo aspetti…

Golavagando25 Gennaio 2008

E vero che le nuove frontiere dell’enogastronomia si sono estese, però trovare uno chef  capace di reinterpretare la materia prima locale e di collegarla adeguatamente alla cucina tradizionale italiana non è cosa da…

Una sicurezza sulle colline di Pesaro

Una sicurezza sulle colline di Pesaro. Alceo, ovvero “il menù sono io”

Golavagando25 Gennaio 2008

C’è una cosa che non si deve mai chiedere ad Alceo Rapa, ristoratore storico e protagonista del folklore pesarese: il suo menu. Perché vi risponderà invariabilmente un po’ piccato: “Il menu sono io”.…

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