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BRA’S, il festival della salsiccia di Bra, torna dal 16 al 18 settembre nel cuore del centro della città, sotto i portici dell’ala storica di Corso Garibaldi e Corso Cottolengo, con una nuova…
Perdere qualche chilo prima delle vacanze è un bisogno che quest’anno si fa prepotente: complice anche la forzata quarantena, il 40% degli italiani è ingrassato di almeno una taglia.Ma quali sono i consigli…
Pochi alimenti hanno il potere di darci conforto quando le temperature si abbassano: una minestra calda, una tisana, o un piatto di quei salumi che ci fanno tanta “gola” come il lardo o…
Cresce l’export salumi italiani nel 2016. Secondo le elaborazioni ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) sui primi dati pubblicati da ISTAT nel corso del 2016 il nostro export ha…
Un Consorzio piccolo ma di grandi numeri quello dei Salumi Piacentini DOP che segna una produzione molto positiva. In particolare per la Pancetta Piacentina e la Coppa Piacentina che hanno chiuso il 2016…