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La Madia Travelfood
La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio dei tag: palato

VINO: È SEMPRE LA PRIMA IMPRESSIONE QUELLA CHE CONTA

Il focus di Alessandro Rossi1 Marzo 2019

Come nella vita, anche il vino vive di un più che probabile imprinting soggettivo, ma al tempo stesso oggettivo nel contenuto.  Vi sono mestieri che non tutti sono in grado di espletare. Grandi personaggi…

L’ALGORITMO, IL PALATO E L’INUTILE CONVINZIONE DELLA NON SOGGETTIVITÀ DEL VINO

Il focus di Alessandro Rossi2 Ottobre 2018

Siamo nel 2018 e in molti vecchi film girati in bianco e nero in bobina di pellicola, si predissero per questi tempi navi spaziali, macchine volanti, vita sulla Luna e tanta, tanta visione…

vino sommelier

L’architettura del gusto: il palato al popolo

Il focus di Alessandro Rossi24 Luglio 2018

Nei regimi autoritari la dimostrazione della grandezza di chi comanda è una questione fondamentale e l’enogastronomia per certi versi è un regime a tutti gli effetti. Per questo vengono creati organi appositi che illustrano…

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