I vini vulcanici: l’anima del fuoco nel calice
Ci sono vini che raccontano una storia. E poi ci sono quelli che la incarnano. I vini vulcanici non si limitano a riflettere il terroir da cui provengono: lo evocano con forza viscerale,…
LA MINERALITÀ NEL VINO È UNA PERCEZIONE TATTILE
Il carattere minerale oggi è ricercatissimo ed è un descrittore da pochi anni apparso nel mondo del vino. La mineralità nel vino benché sia un termine ormai abusato e riconosciuto tra i principali…