|
Un’analisi segnala che l’invenduto alimentare legato alle feste natalizie supera 1 miliardo di tonnellate, sottolineando la necessità di strategie di economia circolare e di gestione efficiente delle eccedenze nella catena Horeca. Questo tema è…
Secondo un’indagine Coldiretti, sono oltre 220 milioni le bottiglie di vino rimaste invendute da inizio pandemia ad oggi. A causa del lockdown e delle misure restrittive, il fatturato di due aziende vitivinicole su…
Nonostante gli italiani stiano spendendo il 7,4% in più sugli acquisti alimentari, da quando passano più tempo dentro casa, l’invenduto della filiera produttiva italiana conta 1,1 milioni di tonnellate secondo uno studio di…