Chef: Matteo Fornaro - Azotea - Torino (TO)
Che Cavolo!
Ingredienti insoliti non mancano in questo cocktail signature del ristorante Azotea di Torino: cavolo viola cotto in aceto di riso, zucchero e foglie di alloro con aggiunta di metzcal Vida del Maguey, pomodoro…