Chef: Giuseppe Scicchitano - ‘a Figlia d’ ‘o Marenaro - Napoli (NA)

Polpo Senza Luciana

Ingredienti per 2 porzioni g. 120 di polpi g. 20 di patate di Avezzano g. 60 di pomodori vesuviani passati g. 10 di olive taggiasche g. 2 di capperi di Salina g. 40…

Chef: Giuseppe Scicchitano - ‘a Figlia d’ ‘o Marenaro - Napoli (NA)

Cheesecake “Maria”

Ingredienti per 1 porzione g. 30 di tartare di gambero g. 40 di ricotta in salvietta g. 20 di fresella ripassata g. 2 zeste di limone g. 2 di maionese all’acqua di mare…