Chef: Cesare Gasparri - Rossini Bistot - Pesaro
Filetto di manzo alla Rossini
Foto: Forma 29 Ingredienti per 4 persone 4 filetti di manzo da g. 180 cad. 4 scaloppe di foie gras d’oca 4 patate a pasta gialla burro, sale e timo q.b. Per…
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Foto: Forma 29 Ingredienti per 4 persone 4 filetti di manzo da g. 180 cad. 4 scaloppe di foie gras d’oca 4 patate a pasta gialla burro, sale e timo q.b. Per…
Foto: Forma 29 Ingredienti Per il ripieno: g. 300 di noce di manzo g. 30 di cipolla bianca ml. 100 di vino bianco 4 chiodi di garofano g. 400 di passata di…