Chef: Carme Ruscalleda - Mandarin Oriental - Barcellona
Burrata, pomodori autunnali e salsa medievale Jurvert
INGREDIENTI per 10 persone Per la burrata: • 10 pezzi di burrata di ottima qualità Per i petali di pomodoro autunnale confettati: • pomodori autunnali maturi e sodi Sbollentare e lasciar raffreddare i pomodori. Tagliarli…