È nata l’Accademia de Caplèt
Nel pantheon dei prodotti tipici della Romagna un posto di rilievo ce l’ha il cappelletto. Nobilitato dal padre della cucina italiana, Pellegrino Artusi, che l’ha inserito nel suo celebre Manuale (ricetta numero 7,…
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La Madia Travelfood
La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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