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La Madia Travelfood
La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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LA MADIA COMUNICAZIONE

Archivio giornaliero: 20 Aprile 2011

L’INSOSTENIBILE APPROSSIMAZIONE DI CHI PENSA DI ESSERE PERFETTO

La cultura del benessere20 Aprile 2011

Scusate l’esordio con questo titolo tra il polemico e l’ermetico (cosa vorrà dire?). Assisto quotidianamente a sentenze di condanna o di assoluzione a carico di tutti gli alimenti che ogni giorno compongono la…

IL CONCETTO DI LEADER E DELLA LEADERSHIP

Il Menu Engineering20 Aprile 2011

Dal verbo inglese ‘to lead’ guidare. Il processo di Leadership consiste nell’interazione di coloro che in una struttura occupano la posizione più elevata – altrimenti detti leaders – col resto del gruppo. Una…

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