Occasione più unica che rara per entrare nel merito della grande pasticceria francese attraverso uno dei suoi maestri più insigni. Jérôme Chaucesse sarà eccezionalmente presente nella scuola di A.I.D.A. di Riccione per illustrare i capisaldi di questa arte.
“Jérôme Chaucesse , insignito dell’ambitissimo premio francese “Maestro d’Arte Culinaria di Francia” 2015, proporrà un corso intensivo sulla pasticceria francese, svelando oltre che le ricette anche i metodi produttivi migliori a livello di efficienza ed economicità. Durante il corso verrà illustrato un vasto assortimento di dolci e desser, petit gateaux dalle forme e gusti diversi al fine di esplorare le diverse tecniche di preparazione ed i diversi sapori che esaltano la rinomata pasticceria francese.”
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