Provocazioni dal sapore di vita!
Dopo Capri, L’Altro Vissani fa il bis e approda in uno dei centri storici più prestigiosi e ricchi d’arte e cultura dell’Italia Centrale.
Orvieto – a due passi dal quartier generale di Gianfranco Vissani sul lago di Corbara – apre le porte al Maestro con un progetto che va oltre la ristorazione di qualità, grazie alla collaborazione e all’amicizia decennale con Luciano Belcapo della Evodecor, arredatore, ideatore del concept Altro Vissani per l’arredamento e designer di fiducia di Casa Vissani, con Federico Miglio, il suo alter ego nella ristorazione.
Un sodalizio che ha portato alla realizzazione del nuovo polo creativo del grande chef e del suo staff, all’insegna dell’accoglienza totale, avvolgente e dinamica, e articolato in ben cinque differenti proposte: ristorante, pizzeria, pasticceria, drug store e american bar.
È un locale sempre aperto, dalla mattina quando le colazioni ricche di profumi e di sapori, riempiono di calore e aromi l’atmosfera, fino all’ora di pranzo quando, quasi senza soluzione di continuità, si prosegue con il brunch, appetitoso e veloce, per chi ha fretta ma non vuole rinunciare al gusto, o con il piccolo pranzo alla carta, pochi piatti scelti dal Maestro e preparati al momento.
Il tutto, immersi in un ambiente speciale, accattivante e anche un po’ ruffiano, con tanti specchi, piccole lampade e poltroncine, per godersi fino in fondo una pausa da gourmet.
Durante il pomeriggio si continua con merende, dolci e stuzzichini, per poi ripartire la sera con una cena alla carta ricca di proposte: dal crudo di pesce agli umbrichelli alla delinquenza, dallo spaghetto alla ventresca di tonno alla frittura di paranza, solo per citare alcuni pezzi forti del Maestro. Non mancheranno le pizze, declinate in ben 13 specialità e naturalmente i dolci che sarà anche possibile acquistare nel drugstore situato proprio di fronte al ristorante, insieme ai vini più ricercati, alle paste, ai prodotti scelti della gastronomia che usa anche lo stesso Maestro Vissani.
In serata, L’Altro Vissani si sposta poi nella vicina via de’ Gualtieri, dove nei locali di una ex chiesa del 1300 (un tempo collegati con quello che oggi è il ristorante) ci aspettano la musica, le atmosfere notturne e rarefatte di una location raffinata e chic.
Come si può sintetizzare lo spirito de L’Altro Vissani Orvieto?
Lo spirito de l’Altro Vissani Orvieto è difficile da sintetizzare poiché unico. Posso dire però che sarà infuso da tutte le persone che ci verranno a trovare, dai suoi giovani collaboratori, da una proprietà che negli anni si è saputa distinguere tra le eccellenze. Orvieto è una scelta obbligata, è un percorso che scandisce la storia di tutti che, almeno una volta nella vita, sono passati da questa bellissima cittadina, dove si mangiava bene e dove da oggi si mangerà ancora meglio! Via Duomo 25 e altri due civici la fanno da padroni al centro di Orvieto… tante possibilità, ghiotte, fresche ed estrose, solo da scoprire e gustare.
Come è nata questa avventura?
Come tutte le migliori avventure… Tra uno sguardo e una risata tra amici, tanta passione e voglia di trasmettere ciò che si ama, pensando ad una cucina di casa con dei quid immediati ma corretti, facendo riscoprire il piacere di uscire.
Grazie all’Altro Vissani Orvieto la sua cucina diventa più vicina alle persone “comuni”?
L’Altro Vissani Orvieto vuole diventare emblema della nostra cultura enogastronomica, dove l’innovazione si sposa con la tradizione.
Abbiamo voluto dare la possibilità anche alle persone meno abbienti di poter sperimentare una cucina elegante ma accessibile.
Non definisco “comuni” le persone, in quanto nell’animo di chiunque cerchi nuovi stimoli gastronomici e culturali non c’è niente di “comune”.
L’Altro Vissani Orvieto
Via del Duomo, 25 – Orvieto (TR) – Tel. 333.3679946
www.laltrovissaniorvieto.it – info@laltrovissaniorvieto.it