Golavagando · 26 febbraio 2013
Bolpetta
la stagione bolognese delle polpette A Bologna piovono polpette, o meglio Bolpetta. Bolpetta sta per Bologna e polpette, il nuovo format ideato da Dario Chan e Lara Balboni (e finanziato da un gruppo…
la stagione bolognese delle polpette
A Bologna piovono polpette, o meglio Bolpetta.
Bolpetta sta per Bologna e polpette, il nuovo format ideato da Dario Chan e Lara Balboni (e finanziato da un gruppo argentino), che hanno dato vita a un progetto che parte dalla cucina emiliana tradizionale, per rivisitare un piatto che ha fatto la storia della cucina di casa. Ingredienti selezionati, di stagione e ricette imprevedibili, con una corsia preferenziale per gusti e tradizioni dell'Emilia Romagna.
BOLPETTA
di Redazione La Màdia
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