Dolce&Salato “L’arte ha molteplici volti e parte sempre da un desiderio: spostare un limite, disegnare un nuovo orizzonte, raccontare con altre parole” (Loretta Fanella)

La Pastry Chef Loretta Fanella e lo Chef Davide Censi nella cena a tema presso la Trattoria Antichi Sapori a Gaione (Pr), hanno celebrato a “quattro mani” il Dolce&Salato. Davide, le “due mani” del salato, è il patron della trattoria Trattoria Antichi Sapori dal 1995, le sue preparazioni uniscono l’innovazione, tradizione, e il rispetto della materia prima, lasciando inalterati i sapori ed i profumi che ognuno porta nella memoria. Per la serata ha proposto l’aperitivo con stuzzichini , gli gnocchetti soffiati con basilico sgombro e vongole, il taglio di ombrina con porcini e caffè. La talentuosa Pastry Chef Loretta Fanella sono state “due mani” del dolce, preparazioni eleganti e leggere, paesaggi commestibili, giocattoli, puzzle, divertissement, che si ispirano alla natura e da ogni cosa, dando vita ad un’arte dolciaria innovativa. Per l’occasione ha deliziato i partecipanti con la zuppetta di frutta numerata, l’ estate che gira e il tiramisù estivo.