Sarà mercoledì 21 novembre la prima giornata mondiale dedicata al Panino, e poiché “panino” è una parola italiana è proprio sul Panino Italiano che si concentra questa grande festa cui tutti possono partecipare, creando il proprio panino ideale e condividendolo, sia sui propri social network che realmente, organizzando panino party con amici, in famiglia, al lavoro, ovunque sia bello mangiare un panino succulento!
Le regole del gioco? Solo ingredienti di tradizione, a partire dalle forme del pane del territorio (ne esistono centinaia), farcitura con ingredienti sia crudi che cucinati, assemblati con la tipica maestria italiana, cioè alla ricerca di armonia tra sapori e consistenze diverse, infine quel guizzo di creatività che fa il nostro panino…proprio nostro. E se il proprio panino-idolo è una semplice michetta con la mortadella, sarà quello il panino da condividere, ma fatto con la migliore michetta e la migliore mortadella in circolazione, per celebrare anche nella semplicità il meglio che possiamo realizzare.
Per chi vuole seguire alla lettera le regole dell’autentico Panino Italiano, la Accademia del Panino Italiano rende condivisibile il suo Manifesto in 8 punti ed il Disciplinare, attraverso il quale certifica abitualmente come autentici i panini realizzati nelle migliori paninerie di tutta Italia, che richiedono tale riconoscimento.
Tra i primi food-VIP che hanno dichiarato la loro partecipazione alla festa Filippo La Mantia (che ha sempre un panino in menu) e Claudio Sadler (già autore per panini best seller) e naturalmente tutti i più apprezzati creativi del panino come Daniele Reponi, Alessandro Frassica, Giorgio Borrelli e con loro tutti i titolari di paninerie straordinarie, sparse in tutta Italia e citate nella APP PaninoItaliano.
Per questa straordinaria occasione Accademia ha chiesto a GNAMBOX (Stefano Paelari e Riccardo Casiraghi, personaggi di spicco nel mondo digital italiano e coppia anche nella vita) di creare l’immagine per una
speciale box del Panino Day. La Box, completa di panino, coltello, canovaccio e istruzioni, diventerà un oggetto cult da destinare a 50 fortunati estratti a sorte tra professionisti e creativi del food: fotografi, giornalisti, web contents, PR e designer ingaggiati da Accademia per creare il proprio panino ideale.
Ma i veri protagonisti della giornata saranno tutti i fan del panino: chiunque lo riconosce e sceglie come un pasto creativo, goloso e soddisfacente, una proposta gastronomica completa anche sul piano nutrizionale, uno scrigno di pane che contiene l’inesauribile patrimonio gastronomico italiano, qualcosa di complesso e ricercato ma facile da approcciare e da mangiare in ogni luogo e momento.
PER PARTECIPARE: FATTI ISPIRARE DAL MANIFESTO E DAL DICIPLINARE DELLA ACCADEMIA DEL PANINO ITALIANO, SCEGLI PANE E INGREDIENTI, CREA LA TUA COMPOSIZIONE, ASSAGGIA PER ULTIMI ACCORGIMENTI, FOTOGRAFA E NOMINA IL TUO PANINO, CONDIVIDILO SUI TUOI PROFILI SOCIAL, CON HASHTAG #PaninoItalianoDay E MANGIALO ASSIEME AI TUOI AMICI, IN FAMIGLIA, CON CHI VUOI!
—————————————————————————————
CHI E’ GNAMBOX
Stefano Paleari e Riccardo Casiraghi sono i fondatori di GNAMBOX. Approdano ai fornelli nel 2012 creando un nuovo stile in cucina: giovane, accattivante e curato nei minimi dettagli per raccontare le passioni e il cibo declinato in tanti modi diversi. GNAMBOX è gusto, tradizione e innovazione, un contenitore editoriale dove il food è il punto di partenza.
APP PANINO ITALIANO RAGGIUNGE QUOTA 1500 INDIRIZZI IN ITALIA E EUROPA.
OBTV 2019: CENSIMENTO PANINO ESPRESSO NEL MONDO!
Ma la festa non finisce qui! Il 21 novembre sarà anche il giorno in cui la APP PANINO ITALIANO, lanciata dalla Accademia lo scorso febbraio, raggiungerà i 1500 indirizzi dove poter mangiare i migliori panini espresso di sempre, fatti tutti al momento e con ingredienti del loro territorio. Una grafica più esaustiva e semplice guiderà i 10.000 panino-nauti che ad oggi hanno scaricato la APP e che la usano sia quotidianamente che in viaggio perché i locali e panini descritti non si trovano solo in Italia ma anche in Germania, Francia, Spagna, Portogallo, Danimarca, Svezia, Norvegia e tra breve in Grecia!
MANIFESTO DEL PANINO ITALIANO
- L’identità del Panino Italiano ha le proprie radici nel territorio e nel costume italiano, dai riti casalinghi alla ristorazione, dalla tipologia dei consumi all’offerta del territorio.
-
Il nome e la definizione di Panino deriva e prende ispirazione dal tipo di pane, dalla sua forma, dagli ingredienti, dal luogo dove è nato o da chi lo realizza. Il Panino Italiano si esprime in lingua italiana.
-
La preparazione alimentare è costituita dal pane, realizzato con tecniche e forme ispirate alla panificazione italiana, di pezzatura, peso e taglio definiti in relazione al consumo individuale, e da ingredienti espressione della tradizione italiana, che possono essere freschi, di trasformazione, di conserva e di cucina.
-
Nel panino italiano pane e ingredienti diventano ricette che esprimono la capacità tipicamente italiana di valorizzare una grande varietà di prodotti, resi disponibili dalla stagione o dalla contingenza locale, combinandoli tra loro secondo un’arte e una maestria esemplari della tradizione gastronomica italiana, nel rispetto delle molteplici interpretazioni regionali, locali, familiari.
-
Il Panino Italiano, nel modo in cui viene realizzato e servito, esprime la vocazione italiana del prendersi cura con il cibo, facendone uno strumento di relazione. Pertanto ambiente, persone, fragranza e freschezza degli ingredienti, esecuzione manuale della ricetta, rappresentano caratteri fondamentali del Panino Italiano che, nei locali pubblici, deve essere sempre preparato e servito al momento.
-
Il Panino Italiano esprime la storica vocazione italiana e essere, attraverso il cibo, interprete e ponte tra culture, è pertanto ambasciatore della straordinaria molteplicità e qualità dei prodotti italiani, sia freschi che trasformati e nel contempo appartiene al mondo, nel rispetto delle identità e delle regole indicate dall’Accademia del Panino Italiano.
-
Il Panino Italiano è un laboratorio creativo che testimonia la capacità italiana del “saper fare bene” qualsiasi prodotto artigianale e di replicarlo in piccola o grande serie, come succede per la moda e il design.
-
Il Panino Italiano è una sintesi di passione, cultura, cura artigianale, creatività, capacità di accoglienza, visione, che può trasformarsi in un progetto professionale esportabile nel mondo, attraverso un percorso
formativo proposto dalla Accademia del Panino Italiano.