Il professor Attilio Scienza, ordinario di viticoltura dell’Università di Milano, seguendo l’esperimento in ogni sua fase insieme all’Università di Pisa, aveva detto nel 2018: “La sperimentazione portata avanti con Antonio Arrighi, nella tenuta agricola elbana omonima di Porto Azzurro, e nel suo vicino mare, è di interesse internazionale: mai nessuno ha tentato di riprodurre il vino come facevano i greci di Chio 2400 anni fa”. E il docente ha fatto centro con quella previsione, infatti il video che documenta tale progetto, chiamato “Vinum Insulae”, è stato presentato al Festival International OEnovidéo di Marsiglia, incassando due premi di livello mondiale: uno come miglior cortometraggio, con il chiaro riconoscimento della qualità tecnico-artistica dell’opera e un altro attribuito dalla Revue des OEnologues, per l’originalità e il valore della sperimentazione, battendo ben 144 video provenienti da 17 paesi del globo. Arrighi e tutti coloro che hanno creduto …