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La prima rivista in Italia per la ristorazione e l'accoglienza
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LA MADIA COMUNICAZIONE

Tag: territorio

Ferrari trento azienda

23 Dicembre 2021Vinaria

Ferrari Trento presenta il suo primo Report di Sostenibilità

La sostenibilità, intesa in primis come rapporto stretto e indissolubile con il proprio territorio, è da sempre parte del DNA di Ferrari Trento. È infatti grazie ai valori che sono alla base della…

23 Dicembre 2021Vinaria

Laqua - Cannavacciuolo by the lake

13 Luglio 2021Buone nuove

Nuovo ristorante “Cannavacciuolo by the lake”

Sostenibilità, rispetto per l’ambiente, design, lifestyle e una nuova esperienza gastronomica si uniscono nel nuovo Laqua by the Lake.  Apre oggi LAQUA by the Lake – la nuova straordinaria venue sulle rive del Lago…

13 Luglio 2021Buone nuove

treno dei sapori

29 Giugno 2021Buone nuove

Il Treno dei sapori

Parlare del “Treno dei Sapori” significa parlare di un viaggio multisensoriale che coinvolge e stimola tutti i sensi del viaggiatore attento, raffinato e desideroso di nuove esperienze. Uno strumento nuovo ed unico nel…

29 Giugno 2021Buone nuove

welcomeasy

15 Giugno 2021Inchieste, Senza categoria

Nell’ospitalità bisogna fare squadra.

Secondo una recente indagine condotta dall’OTA Booking.com, il 71% degli intervistati a livello mondiale quest’anno preferirebbe andare in vacanza piuttosto che trovare l’amore.   L’emergenza coronavirus sembra essere finalmente sotto controllo anche in…

15 Giugno 2021Inchieste, Senza categoria

Fattore Comune, terza edizione

23 Ottobre 2019Appuntamenti

Fattore Comune, terza edizione

RECCO e SORI (GE) – 8/9 novembre 2019 – Al via terza edizione di “FATTORE COMUNE” il progetto nato come evento mirato a sviluppare sinergie tra quelle eccellenze italiane, tutelate dall’Unione Europea, che…

23 Ottobre 2019Appuntamenti

11 festa del carciofo di paestum

23 Aprile 2019Appuntamenti

Festa del Carciofo di Paestum

GROMOLA (SA) 24-28 aprile, 30 aprile, 1 maggio 2019 – Al via mercoledì 24 aprile 2019 presso il caratteristico borgo di Gromola a Capaccio-Paestum l’undicesima edizione della Festa del Carciofo di Paestum IPG,…

23 Aprile 2019Appuntamenti

23 Aprile 2019Golavagando

Cucina Bacilieri a Ferrara

La monumentalità discreta del Castello Estense, i vicoli e le biciclette, la “elle” velarizzata, i cappellacci e il pasticcio, la salama e la coppia, la nebbia, il lambrusco e il fortana, l’economia che…

23 Aprile 2019Golavagando

23 Aprile 2019Golavagando

Ristorante Anna

Nel cuore della Romagna, più precisamente a Forlimpopoli, la città natale di Pellegrino Artusi, nel 1968 nasce il ristorante Anna. Il ristorante si trova sulla vecchia via Emilia e per questo, fin dalla…

23 Aprile 2019Golavagando

Antonio Zaccardi - pascha

19 Aprile 2019GourmetFood

Antonio Zaccardi al Pasha di Conversano

Sembrava un sodalizio indissolubile, quello fra Enrico Crippa e Antonio Zaccardi, chef e sous-chef del premiatissimo Piazza Duomo, coinvolti in una valorizzazione reciproca delle differenze, come forse era accaduto solo a Carlo Cracco…

19 Aprile 2019GourmetFood

18 Aprile 2019Il focus di Alessandro Rossi

Osteria del Ferrovecchio

Cos’è un macellaio? In origine è il professionista, l’addetto all’abbattimento, il sezionatore e il preparatore delle carni. Un mestiere non facile dove la robustezza fisica e la professionalità sono caratteristiche indispensabili per svolgere…

18 Aprile 2019Il focus di Alessandro Rossi

vinum enoteca a cielo aperto

16 Aprile 2019Appuntamenti

Vinum: la più grande enoteca a cielo aperto d’Italia

La Primavera nelle colline piemontesi ha il profumo e il sapore dei grandi vini di Langhe, Roero e Monferrato. Come ogni anno Alba – Città Creativa Unesco per la Gastronomia – ospita Vinum,…

16 Aprile 2019Appuntamenti

il palio dell'agnolotto all'oltrepò pavese

10 Aprile 2019Appuntamenti

Il Palio dell’Agnolotto: sfida solidale all’ultimo agnolotto

CALCABABBIO (PV) 28 aprile – Torna la sfida benefica per incoronare il migliore agnolotto dell’Oltrepò Pavese: il 28 aprile alla Tenuta Calcababbio (località Calcababbio, Pietra Dé Giorgi, Pavia) 13 Ristoranti parteciperanno a Il…

10 Aprile 2019Appuntamenti

Franciacorta Summer Festival on the road

8 Aprile 2019Enovità

Franciacorta Summer Festival on the road

Un evento diffuso sul territorio, con numerose iniziative tra food&wine, sport e natura, arte e cultura: questo il format del Franciacorta Summer Festival on the road, che animerà il territorio dal 19 maggio…

8 Aprile 2019Enovità

piadina romagnola igp, web, fiere, eventi

3 Aprile 2019Buone nuove

Piadina Romagnola Igp: identità e territorio

Promuovere il valore del prodotto Piadina IGP e il suo legame con il territorio romagnolo, difendendo l’identità, la storia e i valori della piadina romagnola IGP nella sua unicità ed eccellenza in tutta…

3 Aprile 2019Buone nuove

1 Aprile 2019GourmetFood

La Chiocciola

Andare a cena a “La Chiocciola” dopo un temporale è qualcosa di impagabile. Seppur affiancato da moderni edifici, il ristorante, o meglio la locanda, – termine che più si addice a un luogo…

1 Aprile 2019GourmetFood

1 Aprile 2019GourmetFood

Andrea Costantini

Era il 2004 e La Madia pubblicava un’inchiesta sui “secondi”, ossia sui sous chef nelle brigate più note. Lì, tra un Berton all’ombra di Marchesi e un Pascucci alla corte di Beck, un…

1 Aprile 2019GourmetFood

2 Ottobre 2018Vinaria

Le regioni dello Champagne

IL SOTTOSUOLO (parte prima): su una superficie complessiva di circa 34.000 Ha  (il 6.6% degli A.O.C-Appellation Origine Contrôlée) gli impianti viticoli della Champagne, tuttora in produzione, occupano circa 32.200 Ha di terreno. I…

2 Ottobre 2018Vinaria

17 Novembre 2016Buone nuove

Stay with Tasting Marche

La solidarietà parte dalla tavola: mentre l’Italia è ancora sotto shock per il terremoto che la scorsa settimana ha scosso il centro della Penisola e i cui danni, ingenti, sono da quantificare, è…

17 Novembre 2016Buone nuove
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