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19 dicembre 2025
Feste e invenduto del Natale: il conto per l’Ho.Re.Ca.
Un’analisi segnala che l’invenduto alimentare legato alle feste natalizie supera 1 miliardo di tonnellate, sottolineando la necessità di strategie di economia circolare e di gestione efficiente delle eccedenze nella catena Horeca. Questo tema è…
07 maggio 2021
Sono 220 milioni le bottiglie di vino invenduto da inizio pandemia. Ma i consumi sono in crescita
Secondo un’indagine Coldiretti, sono oltre 220 milioni le bottiglie di vino rimaste invendute da inizio pandemia ad oggi. A causa del lockdown e delle misure restrittive, il fatturato di due aziende vitivinicole su…
08 aprile 2021
Supera 1 milione di tonnellate il peso dell’invenduto da inizio pandemia
Nonostante gli italiani stiano spendendo il 7,4% in più sugli acquisti alimentari, da quando passano più tempo dentro casa, l’invenduto della filiera produttiva italiana conta 1,1 milioni di tonnellate secondo uno studio di…