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Tag: Alma

Alma e Ducasse diploma congiunto

18 Novembre 2021Buone nuove

ALMA e Ecole Ducasse presentano il French & Italian pastry arts diploma

La storica competizione tra le due più grandi tradizioni di cucina e pasticceria del mondo, quella italiana e quella francese, si trasforma per la prima volta in straordinaria collaborazione grazie ad un progetto…

18 Novembre 2021Buone nuove

emergenti chef pizza 2021

21 Settembre 2021Buone nuove

Emergente chef 2021 ecco i vincitori del centro sud

Si è conclusa il 16 settembre, la nota gara di che chef under 30 che da quasi due decenni intercetta giovani talenti nel mondo della ristorazione. Il contest di EmergenteChef selezione centro sud…

21 Settembre 2021Buone nuove

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19 Ottobre 2017Ultime Notizie

Rai Radio2: a Decanter riparte ‘Chef ma non troppo: l’Italia in cucina’ con Fede e Tinto e Alma, la scuola internazionale di cucina italiana.

Da venerdì 20 ottobre, tutti i venerdì alle 20, a Decanter su Rai Radio2, torna ‘Chef ma non troppo: l’Italia in cucina”, primo e unico corso radiofonico per imparare tutto sui piatti della…

19 Ottobre 2017Ultime Notizie

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12 Ottobre 2017Ultime Notizie

ALMA: per i diplomati del Corso Superiore di Cucina, è subito mondo del lavoro

Il 37% dei diplomati ha già un’occupazione al momento del conseguimento del titolo: tra i loro posti di lavoro spiccano ristoranti con stelle Michelin. Miglior studente del Corso, secondo il giudizio di una…

12 Ottobre 2017Ultime Notizie

4 Ottobre 2017Ultime Notizie

Gualtiero Marchesi non è più il Rettore di Alma.

Questo il discorso di Gualtiero Marchesi per l’inaugurazione dell’Anno Accademico 2017/2018. Cari studenti, cari docenti, cari amici, posso dire, senza esagerare, ma con orgoglio, che se Alma è,  lo è anche per merito…

4 Ottobre 2017Ultime Notizie

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20 Settembre 2017Ultime Notizie

ALMA: il Corso Superiore di Pasticceria vede diplomarsi 40 ragazzi

A diplomarli una commissione d’esame che ha visto la partecipazione straordinaria, tra gli altri, di due maestri della pasticceria italiana come Iginio Massari e Gino Fabbri. Si è conclusa la XXVI edizione del…

20 Settembre 2017Ultime Notizie

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28 Agosto 2017Eventi

“Amatricianae”: un progetto editoriale benefico firmato da ALMA ed Edizioni Plan, con la partecipazione di 32 grandi chef italiani

Con l’obiettivo di finanziare la raccolta di fondi per la ricostruzione di Configno, frazione di Amatrice, ALMA ed Edizioni Plan hanno invitato i grandi esponenti dell’alta cucina italiana a proporre interpretazioni dell’Amatriciana. 32…

28 Agosto 2017Eventi

ALMA - Scuola Internazionale di Cucina Italiana

28 Giugno 2017Ultime Notizie

ALMA, XXXV edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana

Al termine di un percorso formativo della durata di 10 mesi, ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha promosso cuochi professionisti 57 giovani studenti (età media: 24 anni), provenienti da tutta…

28 Giugno 2017Ultime Notizie

15 Maggio 2017Scuola di cucina

Corso Superiore di Pasticceria, brillante 100/100 per la genovese Elisa Amodio

Al termine di un percorso di studi della durata di sette mesi, la Amodio, insieme ad altri 45 studenti provenienti da tutta Italia, ha affrontato con successo il giudizio di una commissione all…

15 Maggio 2017Scuola di cucina

Master Sommelier ALMA-AIS

10 Aprile 2017Ultime Notizie

Master Sommelier ALMA-AIS festeggia la 10ª edizione

Il Master Sommelier ALMA-AIS festeggia un traguardo importante: il corso promosso da ALMA- La Scuola Internazionale di Cucina Italiana in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier è giunto infatti alla sua 10^ edizione. Dal…

10 Aprile 2017Ultime Notizie

14 Marzo 2017Scuola di cucina

ALMA: 77 studenti superano l’esame di 26 chef stellati conquistando il diploma di Cuoco Professionista di Cucina Italiana

Lo studente più brillante del Corso Superiore di Cucina Italiana è risultato il veronese Mattia Fornaser. Ora per i neo-diplomati si spalancano le porte del mondo del lavoro: come confermano i dati Unioncamere…

14 Marzo 2017Scuola di cucina

15 Febbraio 2017Scuola di cucina

Rai Radio2: a ‘Decanter’ parte la seconda edizione di ‘Chef ma non troppo’, in collaborazione con Alma.

Dopo il grande successo di ‘Sommelier ma non troppo’, il primo corso alla radio per imparare il vino senza troppi giri di bicchiere, ‘Decanter’ e i suoi conduttori Fede e Tinto, insieme ad…

15 Febbraio 2017Scuola di cucina

9 Febbraio 2017Scuola di cucina

ALMA: un nuovo Corso per aspiranti Bakery Chef

Sotto il coordinamento del Maestro Panificatore Ezio Marinato, presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana partirà a giugno il Corso di Panificazione Moderna. L’obiettivo è formare professionisti della lievitazione, rigorosi nella ricerca delle…

9 Febbraio 2017Scuola di cucina

31 Gennaio 2017Scuola di cucina

ALMA: una commissione all star di Maestri incorona 41 nuovi Pasticceri

Sono tre i migliori diplomati della XXIV edizione del Corso Superiore di Pasticceria: la biellese Letizia Messin, il veneziano Simone Enfori e il barese Fabio Mirizzi. A giudicarli una commissione composta da Maestri…

31 Gennaio 2017Scuola di cucina

12 Dicembre 2016Scuola di cucina

ALMA: nuova edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana al via

Gli studenti iscritti sono 80, provenienti da 18 Regioni. Sono 35 gli allievi che hanno frequentato il Corso Tecniche di Cucina. – È partita la XXXVII edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana:…

12 Dicembre 2016Scuola di cucina

28 Novembre 2016Scuola di cucina

ALMA: il Corso Superiore di Sala diploma 19 professionisti di sala

Si è chiusa la terza edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie: un percorso formativo studiato ad hoc da ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana per valorizzare il ruolo…

28 Novembre 2016Scuola di cucina

16 Settembre 2016Ultime Notizie

ALMA: al via la quarta edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie

L’artista romagnolo, figlio di albergatori e con un solido background nel campo della ristorazione, ha preso parte alla cerimonia di apertura del Corso per Assistant Restaurant & Bar Manager, che vede iscritti 24…

16 Settembre 2016Ultime Notizie

3 Agosto 2016Scuola di cucina

ALMA: al via la Summer School 2016

È tempo di Summer School in ALMA: la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha aperto le sue porte a 40 tra i migliori studenti di cucina e sala degli Istituti Alberghieri d’Italia. Sono…

3 Agosto 2016Scuola di cucina
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