La Martinatica di Pietrasanta

© La Màdia

In un vecchio mulino restaurato, poco distante il centro di Pietrasanta in Versilia, Francesco D’Agsotino con il suo staff di cucina e sala, rappresenta un vero fiore all’occhiello della ristorazione di eccellenza nell’entroterra della Versilia. I trascorsi scintillanti, la professionalità e la determinazione con la quale si approccia alla cucina e al pubblico, hanno fatto diventare in soli 4 anni, La Martinatica, un locale nel quale bisogna prenotare anche più di un mese prima. Una cucina creativa e dinamnica soddisfa palati sofisticati e molto preparati, abituati alla tante stelle Michelin della zona, che fanno da cornice alla Martinatica.

di Claudio Mollo