Anche quest’anno puntuali come sempre i soci della Nazionale Italiana Ristoratori meglio conosciuta con l’acronimo NIR si sono ritrovati per il tradizionale pranzo di fine anno.
Un’occasione sempre speciale per trovarsi tutti insieme, tirare le somme dell’anno concluso, salutarsi e scambiarsi gli auguri prima che per i ristoratori venga il momento di buttarsi a capofitto nel grande periodo lavorativo delle feste di Natale
Quest’anno la location che ha ospitato l’evento, che ha raccolto circa 80 persone fra soci e addetti ai lavori, è stato il ristorante Da Vittorio, anche lui socio NIR.
La NIR è da sempre sostenuta da sponsor di prestigio che rappresentano il meglio dell’enogastronomia italiana, d’altronde non potrebbe essere altrimenti dato che la NIR stessa vanta fra i propri soci circa 50 ristoratori, fra i maggiori in Italia (www.nazionlaeristoratori.it)
Fra gli sponsor di quest’anno troviamo i vini della Cantina Tommasi, San Pellegrino, Nespresso, Olitalia e i vini Belon du Belon.
L’associazione Nazionale Italiana Ristoratori nasce nel 1995.
Ne fanno parte alcuni dei più prestigiosi protagonisti della ristorazione italiana e mondiale che hanno voluto impegnare spontaneamente la loro immagine in un progetto finalizzato alla realizzazione di opere sociali di solidarietà.
La NIR è la palese dimostrazione del fatto che la categoria dei ristoratori e chef sono un gruppo unito non solo ai fornelli ma anche sul campo da calcio e nella vita, come hanno sempre dimostrato in tutti questi anni di vita dell’associazione.
“Cominciare per caso, 20 anni fa, organizzando un gruppetto di Colleghi per una partita di calcio destinata a raccogliere un pò di denaro da donare a chi aveva più bisogno di noi, senza essere sfacciati o supponenti.” Questo è lo spirito con cui era nata e con cui continua a vivere… Troppo facile mettere i ristoratori ai fornelli, lo scopo principale è organizzare partite di calcio a scopo benefico
Con il passare degli anni questa idea si è incredibilmente diffusa in un batter d’occhio e così anche in Germania, in Svizzera, in Francia, in Spagna e in molti altri paesi sono fiorite le Nazionali di Calcio dei Ristoratori, contro le quali ogni anno i nostri ristoratori italiani si sfidano nei campionati europei. Titolo attualmente detenuto proprio dalla nazionale italiana, vincitrice degli ultimi campionati europei che si sono svolti lo scorso maggio 2015.
Durante il pranzo di quest’anno la NIR ha anche sottoscritto una lettera indirizzata al presidente francese Francois Hollande per esprimere la vicinanza degli chef e ristoratori italiani al popolo francese in questo triste momento.
Dopo aver goduto delle 6 portate preparate dallo chef pluristellato Roberto Cerea la nazionale si è congedata dandosi appuntamento al prossimo marzo quando si disputerà la prima partita benefica dell’anno 2016.