Il periodo natalizio è alle porte e come ogni anno il laboratorio di Andrea Martinelli, mastro gelatiere e proprietario di Joia Gelateria Naturale, sforna le sue piccole gioie!
Per il 2018 Martinelli ha pensato a due varianti, entrambe con lievito madre e Farina Petra del Molino Quaglia, burro Corman Latterie, bacche di vaniglia e canditi.
La prima versione sarà un classico Milano, basso e dalla superficie ambrata, con vaniglia, uvetta cilena e canditi di cedro e arancia Agrimontana. L’altra versione sarà un panettone sfogliato con gianduia e pere candite, preparate in laboratorio da Martinelli.
I panettoni di Joia hanno un impasto soffice e morbido che lascia in bocca un profumo agrumato, aromi freschi che ricordano il Natale e come sempre al primo posto, l’utilizzo di materie prime selezionatissime!