Grazie ai suoi rigorosi protocolli di verifica e monitoraggio, Eurovo garantisce un completo presidio della filiera produttiva fino alla tavola. Tutti i prodotti, infatti, sono sottoposti ad accurati processi di controllo per offrire il meglio della freschezza, della qualità e della sicurezza ai professionisti della ristorazione e della pasticceria. Le uova in guscio, raccolte e convogliate in centri di selezione, sono attentamente esaminate per rilevare eventuali difetti interni o incrinature e, solo al superamento di queste verifiche, confezionate e inviate al punto vendita. Le uova destinate alla sgusciatura per la produzione di ovoprodotti sono stoccate in magazzini appositi, dove ogni bancale è identificato da un codice che consentirà la sua rintracciabilità anche dopo la trasformazione. In seguito, tuorli e albumi, misti o separati, sono sottoposti a processi di pastorizzazione e omogeneizzazione, per essere quindi confezionati in brik.
“La filiera è da sempre centrale in tutte le attività di Eurovo. Negli anni abbiamo lavorato per renderla sempre più integrata, verticale, sicura e all’avanguardia, consapevoli che rappresentasse il nostro vero valore aggiunto. Questi investimenti ci hanno permesso di affrontare al meglio l’emergenza degli ultimi mesi e siamo convinti e fiduciosi che la ‘filiera della vita’, di cui facciamo noi stessi parte, sia strategica per ripartire e guardare al futuro” spiega Federico Lionello, Direttore Marketing e Commerciale di Gruppo Eurovo.
“La situazione attuale ci ha spinto a mettere le basi per un nuovo futuro, che ci permetta di individuare nuove opportunità senza dimenticare mai la tradizione. Abbiamo studiato delle politiche commerciali concrete e solide insieme ai nostri partner e clienti, personalizzate in base alle loro esigenze. Da azienda leader quale siamo, stiamo lavorando per rafforzarci e consolidare la nostra leadership, in particolare nel settore Food Service”. Conclude Federico Lionello.
Il segmento “professional” rappresenta, infatti, un asse portante della strategia di sviluppo di Eurovo per il futuro. In questa fase di ripartenza, la necessità di reperire materie prime di qualità e di lavorare con prodotti altamente sicuri è un’esigenza molto sentita da parte dei professionisti della ristorazione, della pasticceria e del bakery. Le linee premium Élite e Bakery Innovation di Gruppo Eurovo garantiscono prodotti sicuri, certificati e controllati per ogni tipo di preparazione.
- • La linea Élite
Eurovo Service Élite è una linea di ovoprodotti da uova di categoria A 100% italiane da allevamento a terra provenienti da una filiera completa, certificata e integrata verticalmente. Prodotti premium con alti standard qualitativi, novità assoluta nel settore Food Service: provenienti da uova di categoria A, la cui freschezza è equiparabile alle uova fresche, rispondono inoltre all’esigenza dei professionisti della pasticceria e della ristorazione di ovoprodotti provenienti da allevamenti alternativi e rispettosi del benessere degli animali. Comunicato stampa di Omnicom PR Group Italy
Eurovo Srl è l’azienda leader in Europa nella produzione di uova e ovoprodotti. È presente da oltre sessant’anni sul mercato ed è guidata, fin dalla nascita, dalla famiglia Lionello. L’azienda vanta una gamma ricca e articolata di prodotti, rivolti al mercato B2C e B2B. I suoi marchi principali: le Naturelle, Nonna Anita, Eurovo Service (Elite, Prima Linea e Bakery Innovation), Eps. Impiega più di 1.000 persone, conta 17 stabilimenti in Italia e all’estero e si divide in più sedi: a Imola (BO) si trova la sede commerciale e amministrativa. Contatti Ufficio Stampa silvia.cattaneo@omnicomprgroup.com chiara.calderoni@omnicomprgroup.com +39 02 6241 1911 https://www.eurovo.com/
- • La linea Bakery Innovation
Bakery Innovation è la linea di prodotti a marchio Eurovo Service composta da semilavorati a base di uova 100% italiane. Dall’altissima componente di servizio, la linea presenta prodotti a elevate prestazioni ideali per valorizzare le applicazioni d’alta pasticceria, gelateria, gastronomia e ristorazione. Pensati per essere un vero e proprio aiuto-pasticcere al fianco dei professionisti più esigenti, sono realizzati con uova di categoria A da allevamento