Per la gelateria di Formigine, Joia Laboratorio in Vetrina di Andrea Martinelli, la destagionalizzazione è una vera e propria sfida!
Da Joia si trova solo il vero gelato artigianale, senza conservanti, coloranti o addensanti. Martinelli segue la stagionalità delle materie prime e quindi in gelateria troveremo spesso gusti nuovi, non solo quelli tradizionali che comunque non mancano mai e mai deludono, ma anche proposte inedite e innovative per una scelta più ampia e golosa!
Solo chi produce gelato con ingredienti stagionali e freschi può offrire ai propri clienti una scelta varia tutto l’anno, ogni stagione ha i suoi frutti, i suoi colori e profumi ed è bello poterli assaporare tutti.
Da Joia si trova solo il vero gelato artigianale, senza conservanti, coloranti o addensanti. Martinelli segue la stagionalità delle materie prime e quindi in gelateria troveremo spesso gusti nuovi, non solo quelli tradizionali che comunque non mancano mai e mai deludono, ma anche proposte inedite e innovative per una scelta più ampia e golosa!
Solo chi produce gelato con ingredienti stagionali e freschi può offrire ai propri clienti una scelta varia tutto l’anno, ogni stagione ha i suoi frutti, i suoi colori e profumi ed è bello poterli assaporare tutti.
Ma Martinelli non si ferma qui, grazie alle sue passate esperienze nelle cucine di vari ristoranti (anche stellati) eccolo alle prese con prodotti legati a tradizione e genuinità sempre creati all’interno del suo laboratorio a vista.
Attualmente si possono trovare:
– mandorle pralinate
– baci di dama
– plumcake lievitato
– sbrisolona mantovana
– amarene pochè
– lingue di gatto
Prossimamente troveremo anche:
– creme spalmabili
– pralinato alla mandorla
Da Joia si produce gelato in modo continuo e per essere ancor meno legati al ciclo delle stagioni troverete molti altri prodotti genuini e golosi!
Con lo slogan “ogni stagione ha i suoi gusti” l’invito a passare in gelateria è aperto tutto l’anno!