La consacrazione è ufficiale: da oggi La Francescana di Massimo Bottura è meritatamente il migliore ristorante al mondo. Lo ha stabilito la giuria internazionale della World’s 50 Best Restaurants 2016 che questa notte lo ha incoronato durante una cerimonia al Cipriani Wall Street di New York.
Questa la lista completa dei 50 Best Restaurants 2016:
- Osteria Francescana, Modena (Italia) – WORLD’S BEST RESTAURANT AND BEST RESTAURANT IN EUROPE
- El Celler de Can Roca, Girona (Spagna)
- Eleven Madison Park, New York (USA) – BEST RESTAURANT IN NORTH AMERICA
- Central, Lima (Peru) – BEST RESTAURANT IN SOUTH AMERICA
- Noma, Copenhagen (Danimarca)
- Mirazur, Menton (Francia)
- Mugaritz, San Sebastian (Spagna)
- Narisawa, Tokyo (Giappone) – BEST RESTAURANT IN ASIA
- Steirereck, Vienna (Austria)
- Asador Etxebarri, Atxondo (Spagna)
- D.O.M., Sao Paulo (Brasile)
- Quintonil, Città del Messico (Messico)
- Maido, Lima (Peru) – HIGHEST CLIMBER AWARD
- The Ledbury, London (UK)
- Alinea, Chicago (USA)
- Azurmendi, Larrabetzu (Spagna)
- Piazza Duomo, Alba (Italia)
- White Rabbit, Mosca (Russia)
- Arpège, Paris (Francia)
- Amber, Hong Kong (Hong Kong)
- Arzak, San Sebastian (Spagna)
- The Test Kitchen, Cape Town (Sud Africa) – BEST RESTAURANT IN AFRICA
- Gaggan, Bangkok (Thailandia)
- Le Bernardin, New York (USA)
- Pujol, Città del Messico (Messico)
- The Clove Club, London (Regno Unito) – HIGHEST NEW ENTRY
- Saison, San Francisco (USA)
- Geranium, Copenhagen (Danimarca)
- Tickets, Barcellona (Spagna)
- Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
- Nihonryori RyuGin, Tokyo (Giappone)
- Restaurant André, Singapore (Singapore)
- Attica, Melbourne (Australia) – BEST RESTAURANT IN AUSTRALASIA
- Restaurant Tim Raue, Berlin (Germania) – NEW ENTRY
- Vendôme, Bergisch Gladbach (Germania)
- Boragò, Santiago (Cile)
- Nahm, Bangkok (Thailandia)
- De Librije, Zwolle (Olanda)
- Le Calandre, Rubano (Italia)
- Relae, Copenhagen (Danimarca) – SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD
- Fäviken, Järpen (Svezia)
- Ultraviolet, Shanghai (Cina)
- Biko, Città del Messico (Messico)
- Estela, New York (USA) – NEW ENTRY
- Dinner by Heston Blumenthal, London (Regno Unito)
- Combal.Zero, Rivoli (Italia)
- Schloss Schauenstein, Fürstenau (Svizzera)
- Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (USA)
- Quique Dacosta, Denia (Spagna)
- Septime, Paris (Francia)