Appuntamenti · 16 settembre 2019
Una città da gust@re
Fano (AN) – dal 25 al 28 Settembre 2019 – Con i contributi dei tanti relatori e professionisti della ristorazione, della ospitalità evoluta e della tecnologia agroalimentare si vuole riflettere sulla cultura del patrimonio…
Fano (AN) – dal 25 al 28 Settembre 2019 – Con i contributi dei tanti relatori e professionisti della ristorazione, della ospitalità evoluta e della tecnologia agroalimentare si vuole riflettere sulla cultura del patrimonio enogastronomico territoriale. Durante le quattro giornate si susseguiranno diversi appuntamenti, conferenze e simposi.
Il Cibo, la Ristorazione e l’ Ospitalità evoluta, grazie al supporto della Tecnologia, verranno discussi e analizzati, in maniera approfondita, nei diversi luoghi della città che diventeranno protagonisti e ambasciatori del gusto.
Per l’occasione la città di Fano ospiterà chef di fama, ristoratori, professori universitari, ricercatori, scrittori, giornalisti, tecnologi e studenti.
La Manifestazione include nella partnership riviste enogastronomiche nazionali di rilievo ( Italia a Tavola, La Madia, Zafferano, Sala&Cucina) e testate locali (FanoTV, Ondalibera.tv e il Metauro).
L’ Ordine dei Farmacisti della Provincia di Pesaro e Urbino curerà la sessione di lavoro sulla dieta mediterranea e le erbe aromatiche.
Quest’ anno tra i principali destinatari si annoverano gli studenti di scuole di ogni ordine e grado: primarie e scuole secondarie di primo e secondo grado. Il prossimo anno saranno coinvolti attivamente anche gli studenti universitari.
La sessione di lavoro dedicata alla Formazione Professionale e all’Alternanza Scuola Lavoro nel mondo dell’ospitalità e della ristorazione coinvolgerà Istituti Scolastici della Regione Marche e dell’ Emilia Romagna.
Interessante la partecipazione degli studenti di due classi ad indirizzo “turistico” di Bologna che faranno da ciceroni, lungo le vie del centro storico e del porto, ai partecipanti alla visita guidata di Fano.
“Una città da gust@re” non è una delle tante fiere o rassegne enogastronomiche ma è un evento diffuso sulla cultura del cibo, sulla tecnologia che supporta l’enogastronomia e sul piacere per la convivialità e l’ospitalità.
Tra le molte iniziative in programma, l’istitutzione di un riconoscimento a produttori di vino e agroalimentare distintisi per la promozione di vino e cibi del territorio oltre i confini regionali.
La manifestazione si svilupperà in diverse location del centro storico: Darsena Borghese, Sala della Concordia del Comune di Fano, Sala di Rappresentanza della Fondazione Cassa di Risparmio di Fano, Sala Ipogea della Biblioteca Memo e Bastione Sangallo.
di Redazione La Màdia
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