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Ingredienti per 4 persone Per la rollata: 4 lasagne “Emiliane Barilla”, g. 200 di salmone fumé, g. 100 di patate, 6 spicchi di aglio, ml. 100 di olio extravergine d’oliva, ml. 200 di latte, sale e…
Ingredienti: g. 200 di Risone Barilla, g. 250 di pasta frolla friabile, g. 800 di latte fresco intero, g. 150 di zucchero semolato, g. 200 di ricotta di pecora, g. 5 di scorza di limone,…
Ingredienti: g. 300 di Spaghetti Barilla Oro Chef, g. 300 di uova fresche, g. 250 di filetti di baccalà fresco, dl. 1 di vino bianco secco, g. 4 di aglio fresco, g. 50 di…
Ingredienti: g. 150 di Bucatini Barilla Oro Chef, g. 250 di cicoriella, g. 120 di ricotta di pecora, g. 50 di guanciale, g. 100 di pomodori ramati, g. 20 di olio extravergine d’oliva, g. 30…
Ingredienti: g. 100 di Pappardelle Emiliane Barilla, g. 200 di filetti di razza (chiamata arzilla), g. 300 di broccoletti romaneschi puliti, g.1000 di liquido aromatico di razza, g. 80 di ricotta asciutta, g. 20 di olio extravergine di oliva, g.…
Ingredienti per 4 persone: g. 200 di pennette rigate Barilla Oro Chef, g. 100 di gamberetti puliti, g. 100 di pomodorini ciliegia, g. 10 di basilico, g. 4 di aglio fresco, g. 20…
Ingredienti per 6 dolci per 8 persone: kg. 1,5 di mandorle pelate, kg. 1 di zucchero, kg. 1 di uova, 1 limone grattuggiato, g. 150 circa di limoncello. Preparazione: macinare le mandorle (devono essere…
Ingredienti per 4 persone: gr. 500 di fesa di tacchino, 1 zucchina, 1 cespo di radicchio rosso, olio extra vergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe q.b., gr. 100 di insalatina riccia…
Ingredienti per 10 persone: 700 g. di penne n° 71 Selezione Oro chef Barilla, 30 fette di pesce spada affumicato, 250 g. di pesto di noci, 250 g. di radicchio costonetto, 200 g. di…
Montata leggera: g. 150 di tuorli, g. 30 di zucchero, g. 100 di farina debole, g. 150 di albumi, 1 limone. Procedimento: montare i tuorli con metà zucchero ed aggiungere delicatamente la farina. Montare…
Ingredienti per il ripieno: 1 fialetta di fiori d’arancio, g. 200 di latte, g. 400 di zucchero, g. 500 di ricotta, 4 uova, 1 bustina di vanillina, 1 limone, kg. 1 di grano precotto,…
Ingredienti per 4 persone: 4 funghi a testa cotti con olio, vino bianco e origano, gr. 25 di rucola per persona (si può sostituire con del crescione), 4 asparagi lessati per persona. Per la…
Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di acciughe sfilettate, 500 gr. di finocchio, 150 gr. di carote, 150 gr. di sedano, 100 gr. di ravanelli, 6 pomodorini ciliegia, 1 mazzetto di insalata misticanza, 1…
Ingredienti: 1 litro di latte intero, 150 g. di zucchero, 250 g. di panna, 50 g. di burro, la scorza di un limone o di un’arancia, 30 g. di colla di pesce. Preparazione:…
