Ingredienti pe r4 persone (4 tortini)
- 1 uovo
- g. 50 di zucchero semolato
- g. 50 di olio evo
- g. 25 di latte intero
- g. 50 di farina 00
- g. 25 di farina integrale
- g. 20 di miele di castagno
- 1 mela
- 1 limone
- g. 50 di cioccolato fondente
- g. 40 di nocciole
- g. 2 di lievito
- una puntina di vaniglia
- sale
Preparazione:
In un planetaria mettere a sbattere l’uovo con lo zucchero fino a quando non risulterà montato, quindi aggiungere l’olio, il latte, il miele, il sale e dopo la farina.
Nel frattempo sbucciare la mela e tagliarla a quadrettini; spruzzarvi sopra un po’ di succo di limone per non farlo ossidare, tagliare anche il cioccolato smiluzzandolo con un coltello e mettere a tostare le nocciole.
Unire tutto al composto precedentemente preparato e ultimare con il lievito e la vaniglia.
Imburrare gli stampi per i tortini e, aiutandosi con una sac a poche, riempirli.
Infornare a 170°C per 25 minuti.