Eventi21 Ottobre
Torna il Salone del Vino Meridionale
Radici del Sud sarà di nuovo a Bari dal 7 al 13 giugno 2016. L’elemento di maggior rilievo che rende Radici del Sud una manifestazione unica nel suo genere è di consentire un…
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Ultime Notizie21 Ottobre
Export: certificazione dei prodotti italiani conformi alle regole islamiche
E’ stato firmato il 20 ottobre, presso il Padiglione degli Emirati Arabi in Expo a Milano, il Protocollo d’Intesa tra Accredia, l’ente unico italiano di accreditamento, ed ESMA, l’Autorità degli Emirati Arabi Uniti, per
Golavagando21 Ottobre
La nuova vita del ristorante Maffei a Verona, tra cucina accurata e vini prestigiosi
Il Maffei, com’è chiamato dai veronesi, nasce come trattoria alla fine dell’ottocento evolvendosi a ristorante nel corso di più di cento anni di storia, senza mai perdere la propria identità. L’omonimo palazzo in…
Ultime Notizie21 Ottobre
Cocktail “d’autore” sul Monte Bianco, vince la marchigiana Denise Elisei
Un’emozionante finale in cima alla “terrazza dei ghiacciai” di Punta Helbronner, a quota 3.466 metri, al cospetto del Monte Bianco, ha sancito la vittoria di Denise Elisei, 1° classificata nel concorso per barmen…
Travelfood20 Ottobre
Viaggio in Danimarca
Patria della nuova cucina nordica e di uno stile di vita sostenibile di Teresa Cremona e Elsa Mazzolini Il battello scivola sui canali di Copenaghen, la visita turistica prevede il Parlamento, la chiesa di…
Ricette La Madia
Chef: Angelo Sabatelli - Angelo Sabatelli Ristorante - Putignano (BA)
Orecchiette al ragu + 30, fonduta di canestrato
INGREDIENTI per 6 persone • g. 400 di orecchiette baresi (molto piccole) Per il ragù: • g. 100 di vitello (muscolo) • g. 100 di maiale (capocollo) • g. 100 di manzo (polpa…
Chef: Peppe Guida - Antica Osteria Nonna Rosa - Vico Equense (NA)
Totano su Totano candele spezzate, melanzane affumicate e cipolla rossa marinata
INGREDIENTI kg. 0,5 di totano nero, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 spicchi d’aglio, 4 melanzane medie, maggiorana, sale, pepe, olio evo q.b., 2 cipolle di Tropea, succo di 1 limone, g. 320 di…
