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    A Trani raddoppia insieme al fratello Antonio
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    I lievitati di Giovanni Cova e Borsari
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Ultime Notizie10 Febbraio

Il Kamut contro lo stress ossidativo

Le proprietà del grano khorasan garantito dal marchio KAMUT® hanno caratteristiche distintive e uno studio recente l’ha evidenziato.   Il gruppo di ricerca dell’Università di Bologna, coordinato dalla Professoressa Alessandra

Ultime Notizie09 Febbraio

Design, reputazione e Spa, questo è il lusso per gli italiani quando si tratta di hotel

MILANO – Cos’è il lusso quando si sceglie un hotel e quali sono i gusti degli europei in merito? Lo svela una ricerca effettuata da Secret Escapes, il club di viaggi online specializzato…

Ultime Notizie08 Febbraio

Export: è boom USA (+47,3%) per i vini toscani e vola l’extra UE

  Viaggia a tripla velocità il vino toscano diretto verso i Paesi extra Ue, con un aumento, nei primi 9 mesi del 2015, nettamente superiore rispetto a quello nazionale. Secondo l’Osservatorio Business Strategies…

Ultime Notizie05 Febbraio

Vitae la guida AIS dei vini italiani app

Sbarca negli store virtuali iOS e Android la nuova App dedicata ai vini italiani, emanazione digitale del volume realizzato dall’Associazione Italiana Sommelier per i suoi Soci e il grande pubblico degli appassionati   …

Ultime Notizie04 Febbraio

La FIPE contro la tassazione insostenibile

E’ da anni che Fipe denuncia l’insostenibile aumento dei tributi. Quanto mostrato oggi da Confcommercio ne è la conferma. E’ davvero impensabile amministrare un’impresa e pianificarne e gestirne lo sviluppo in una situazione…

Ultime Notizie03 Febbraio

EasyJet inaugura la nuova base di Venezia con un atterraggio in grande stile in Piazza San Marco

EasyJet, compagnia leader in Europa e prima compagnia presso l’aeroporto di Venezia Marco Polo, annuncia il piano di espansione veneto con un lancio in grande stile in occasione dell’apertura ufficiale del Carnevale di…

Tendenze03 Febbraio

Gli italiani iniziano a organizzare il weekend di San Valentino già a Natale

Il weekend di San Valentino sembra essere fra le prime occasioni di viaggio dell’anno per gli italiani, che iniziano a ricercare voli per la festa degli innamorati già con 53 giorni di anticipo…

Tendenze03 Febbraio

Oraviaggiando: la recensione con scontrino fa paura a Tripadvisor

Una piattaforma web che si adatta a qualsiasi dispositivo, supportata da 24 giornalisti e da più di 40 appassionati gourmet, per raccontare i ristoranti italiani con trasparenza e autenticità: parliamo di Oraviaggiando.it, la…

Tendenze01 Febbraio

Che cosa mangeremo nel 2016? La community di Yelp svela i food trend delle principali città italiane

Panini gourmet, pizza all’acqua di mare e grande attenzione al benessere sono solo alcune delle principali tendenze gastronomiche dell’anno appena iniziato individuate da Yelp a Milano, Roma, Napoli e Firenze       Milano,…

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Ricette La Madia
Chef: William Zonfa - Ristorante Magione papale - Aquila - (AQ)

Spaghetti di cicoria, aglio, olio, peperoncino e pecorino

INGREDIENTI per 4 persone g. 320 di spaghetti kg. 2 di cicoria fresca di campo 1 testa d’aglio rosso di Sulmona g. 100 di pecorino di Castel del Monte grattugiato olio extravergine di…

Primi
Chef: Daniele Patti e Matteo Ambrosini - Ristorante Lo Scudiero - Pesaro

Pacchero d’aMare

INGREDIENTI per 4 persone g. 300 di paccheri Verrigni, g. 50 di alghe di mare affinate, 5 ostriche concave, mezza cipolla di Tropea tritata, lecitina si soya q.b., brodo di pesce, polpa di…

Primi
TIR CUCINA IN TOUR
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    Editoriali

    POSTE SENZA RISPOSTE

    Lo confermano gli studi statistici: negli italiani sono aumentati di recente la litigiosità, l’anarchico individualismo, la sfiducia nel prossimo, nello Stato, nel futuro. Io aggiungerei, anche, l’assenza di senso del dovere, di onestà,…

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    La cultura del benessere

    PROTECTIVE FOOD

    Abbiamo visto, nei precedenti articoli, quali sono i cardini alimentari nemici della salute: eccesso di zuccheri, eccesso di grassi saturi e carenza di fibre. Poi abbiamo anche dato un’occhiata ai “cibi della longevità”…

  • Alessandro Magnum
    Il focus di Alessandro Rossi

    L’ETEROGENESI DEI VINI

    L’eterogenesi dei fini è un principio formulato da Wundt – psicologo e filosofo tedesco – secondo il quale le azioni umane possono produrre a scopi diversi da quelli che sono perseguiti dal soggetto…

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    La scelta vegana

    PIATTI VEGANI DELLA MALESIA

    La Malesia è stata classificata come la terza nazione più vegan-friendly al mondo, sebbene la maggior parte dei suoi piatti della tradizione siano a base di carne. Fino a qualche tempo fa, in…

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  • vacanze crociera: cosa non imbarcare
    Vacanze in crociera: cosa NON imbarcare sulla nave
    16 Febbraio 2019
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    Misen ritorna a Ferrara
    15 Febbraio 2019
  • Pescare Show ospita Fishing Academy & Cuisine
    Pescare Show ospita la prima scuola in Italia di pesca e cucina in alto mare
    15 Febbraio 2019
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  • Il grande libro dei Rum - RISERVATO LIBRERIE 50,00€
  • La Madia Travelfood n°334 - Gennaio/Febbraio 2019 (versione sfoglia on-line) 4,00€ 2,00€
  • La Madia Travelfood n°333 - Dicembre 2018 (versione sfoglia on-line) 4,00€ 0,00€
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