Appuntamenti30 Maggio
Festival d’Estate
LAGO D’ISEO (BS) – Franciacorta in festa in omaggio a Christo, il noto artista bulgaro che – dal 18 giugno al 3 luglio – realizzerà sul lago d’Iseo THE FLOATING PIERS, la sua…
Appuntamenti30 Maggio
Ultima serata del Giro d’Italia dei Sapori a Fano
FANO (PU) – Davvero splendido il menu che Enrico Croatti, stella Michelin al Dolomieu di Madonna di Campiglio (TN) preparerà al ristorante Alla Lanterna di Metaurilia di Fano, in abbinamento a grandi vini.…
Enovità26 Maggio
Cinquanta cantine in vetrina a Prosa “Prosecco & Rosa”
TREVISO – sabato 9 luglio, a ca’ del poggio ristorante & resort, si rinnova l’appuntamento con le grandi etichette del territorio e un menù d’eccellenza basato sui presìdi slow food. curatori della rassegna,…
Appuntamenti26 Maggio
“Dire, fare, sognare!”
CESENA (FC) – Se i Fantastici Quattro sono stati dei fumetti “umanizzati” dal cinema, i Fantastici Cinque sono personalità reali che hanno lasciato un’impronta nella cultura enogastronomica dell’Emilia Romagna, e più in generale a…
Appuntamenti25 Maggio
Usseglio capitale della toma
USSEGLIO (TO) – Compie XX anni la Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d’Alpeggio che, per due fine settimana consecutivi, animerà il comune di Usseglio (TO). Protagoniste della manifestazione, in…
Ultime Notizie24 Maggio
Bicentenario Maria Luigia d’Asburgo a Parma: un omaggio ai suoi sapori
PARMA – In occasione dei 200 anni dall’arrivo della “Duchessa più amata dai Parmigiani”, la città di Parma propone una variegata offerta culturale dedicata ad approfondire l’età dei ducati parmensi e a valorizzare il…
Buone nuove11 Maggio
Artmenu Factory in Costa Smeralda con Sardegna Resorts
Nasce dalla pluriennale collaborazione con il gruppo SARDEGNA RESORTS la partecipazione di ARTMENU FACTORY in qualità di sponsor ufficiale al PORTO CERVO WINE & FOOD FESTIVAL 2016. Il gruppo, proprietario degli Hotel Cala di…
Eventi11 Maggio
Carlo Cracco, ambasciatore del Giro d’Italia dei Sapori in Alta Badia
ALTA BADIA (BZ) – È partito il countdown per la tappa regina del Giro d’Italia, che dopo 210km di percorso su alcuni dei passi dolomitici più affascinanti, arriverà in Alta Badia il 21…
Eventi10 Maggio
Aepe E20 Presenta “Vin – Wine in Venice”
VENEZIA – Dal 21 al 23 maggio 2016 i migliori vini si presentano a VIN – Wine in Venice, biennale del vino, in collaborazione con FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. Il nome e…
Enovità10 Maggio
Bollicine a Palazzo Albergati
BOLOGNA – Vini spumanti d’Italia: un giro d’affari di 3 miliardi e mezzo di euro. Il nostro è il primo Paese produttore ed esportatore al mondo. Per l’Ovse, l’Osservatorio di Giampetro Comolli, il…
Ultime Notizie19 Dicembre
Natale in tavola: 800 mila capponi, 500 mila tacchinelle e 500 mila faraone nei menù degli italiani
Dal brodo di cappone alla faraona arrosto, passando per la tacchinella ripiena, le carni avicole sono protagoniste dei menu dei giorni di festa. E sono gli “outsider”, capponi, faraone e tacchinelle, a farla…
Buone nuove16 Dicembre
Maggiordomi robotici, realtà aumentata e trattamenti di longevità: ecco come saranno gli hotel del futuro
Viaggio nel 2060 e oltre:com e il futurologo James Canton svelano il futuro degli hotel Esperienze di viaggio personalizzate: dai sogni al cibo, tutto sarà su misura La stanza smart: stampanti 3D, bagni…
Buone nuove15 Dicembre
Otto nuovi Ristoranti nel Buon Ricordo
Ristorante Al Sole di Forni Avoltri (Udine), Ristorante La Pergola di San Daniele del Friuli (Udine), Storico Ristorante Al Ponte di Gradisca d’Isonzo (Gorizia), Ristorante Hotel Camino a Livigno (Sondrio), Ristorante 13 Giugno…
Buone nuove15 Dicembre
Il food delivery di Foodora arriva a Firenze
Da oggi è possibile ordinare online piatti di qualità di oltre 50 ristoranti partner selezionati e riceverli a domicilio. Diverse le tipologie di cucina disponibili: asiatica, fusion-minimalista, fiorentina, pizza, crudista e
Travelfood15 Dicembre
Torino diventa capitale del turismo europeo nel 2017 e la vacanza classica va in crisi (tranne che in Italia)
Il maggiore retailer di voli in Europa diffonde i risultati della prima indagine sul comportamento dei viaggiatori del Vecchio Continente e svela le destinazioni più amate nel 2016 e le previsioni sulle mete…
Inchieste14 Dicembre
Natale 2016 secondo Fipe: 5,6 milioni di italiani al ristorante per il tradizionale pranzo del 25 dicembre
La consueta indagine realizzata dall’Ufficio Studi della Federazione Italiana Pubblici Esercizi stima che l’11% degli italiani consumerà al di fuori di casa il tradizionale pranzo di Natale Il prezzo medio del pranzo in…
Buone nuove, Senza categoria14 Dicembre
Le acciughe protagoniste della tavola natalizia quando gusto e risparmio vanno a braccetto
Dalla “bagna cauda” piemontese alla pasta “ammuddicata” della tradizione siciliana, passando per il “tortino di acciughe toscano” e i “calamari saporiti della Campania, senza dimenticare la minestra con l’arzilla o i fiori di…
Buone nuove13 Dicembre
Festività natalizie al ristorante: in crescita del 24% le prenotazioni.
Il 77,7% degli intervistati prevede di andare al ristorante per scambiarsi gli auguri di natale con amici, familiari e colleghi prima delle festività Quasi il 75% degli intervistati (contro il 62% del 2015)…
Scuola di cucina12 Dicembre
ALMA: nuova edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana al via
Gli studenti iscritti sono 80, provenienti da 18 Regioni. Sono 35 gli allievi che hanno frequentato il Corso Tecniche di Cucina. – È partita la XXXVII edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana:…
Ricette La Madia
Chef: Stefano Cerveni - Due Colombe - Al Borgo Antico - Borgonato di Corte Franca (BS)
Farfalle di pasta fresca al ragù di cortile e tartufo nero
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: g. 200 di farina o g. 100 di semola rimacinata 2 uova intere 4 tuorli cl. 2 di olio evo g. 10 di sale fino Per…
Chef: Stefano Ciotti - Ristorante Vicolo Santa Lucia - Cattolica (RN)
Lingotto di fagioli Azuki e the verde, semifreddo alla crema di latte e croccante di spaghetti
Ingredienti per il lingotto di fagioli azuki e the verde (per circa 10 persone): g. 100 di purea di fagioli Azuki, g. 40 di burro, g. 35 di zucchero di canna, g. 30 di miele, g. 1,5 di…
