Eventi09 Dicembre
Pizza in cattedra a Rhex 2016
Anche la pizza protagonista a RHEX Rimini Horeca Expo, il grande salone internazionale del food service, a Rimini Fiera dal 23 al 27 gennaio 2016 in contemporanea col grande SIGEP. Insieme a Pizza…
Eventi09 Dicembre
La grande panificazione artigianale protagonista a Sigep 2016
Bread in the City vedrà in gara a Rimini Fiera 16 concorrenti per 8 squadre provenienti da Perù, Cina, Mali, Italia, Svizzera, Francia, Giappone, Algeria. Edizione all’insegna del BIO. Nell’area “Bread Art”, performance di Maestre…
Eventi01 Dicembre
Il costo del menu, come costruirlo, come comunicarlo
I grandi chef si interrogheranno a RHEX 2016 Il ‘fattore costo’ nei menu. Sarà uno dei focus della prossima edizione di RHEX Rimini Horeca Expo, dal 23 al 27 gennaio 2016 a Rimini Fiera,…
Eventi26 Novembre
300 X 100: AIS Veneto presenta i migliori vini della Regione
Sabato 5 marzo 2016, dalle 10.00 alle 20.00, a Villa Emo di Fanzolo di Vedelago (TV) torna l’evento “300 X 100 – vini e cantine del Veneto”, ovvero 300 vini di 100 produttori…
Festival della cucina25 Novembre
Assegnato ai “Fantastici quattro” il Premio Nazionale Galvanina
Alessandro Regoli, Andrea Scanzi, Gino Fabbri, Giulio Babbi La consegna a Bologna durante la 15a edizione del Festival della Cucina Italiana Bologna – Premiati i “fantastici quattro” dell’enogastronomia nazionale. Sono i vincitori
Prodotti Eccellenti21 Ottobre
Pizza senza pizzaiolo? Con la base pizza si può!
La pizza è un prodotto che, ammettiamolo, piace praticamente a tutti. Ma come fare ad inserirla nel proprio menu senza il problema di trovare un pizzaiolo competente e qualificato? Per non parlare dei…
Eventi20 Ottobre
Food&Pastry – The Creative Show BolognaFiere 20-21-22 novembre 2015
Food&Pastry – The Creative Show è lo special event della manifestazione Il Mondo Creativo, un imperdibile appuntamento per gli appassionati di cucina, pasticceria e beverage, per coloro che vogliono ampliare i propri
Buone nuove30 Giugno
Andrea Zapis è il vincitore italiano del Mediterranean Inspirations by GIN MARE
Andrea Zapis del Barrumba di Rimini è il vincitore per l’Italia della sesta edizione di Mediterranean Inspirations, la competizione internazionale di bartending firmata da Gin Mare, il primo autentico gin del Mediterraneo. Durante…
Buone nuove29 Giugno
La colazione in estate? Leggera e digeribile
Che si trascorrano lunghe ore in ufficio o si sia beatamente in vacanza, su una spiaggia esotica o in rifugio alpino, la colazione gioca un ruolo fondamentale per tutti. Ma come cambia con…
Ultime Notizie29 Giugno
Sapore di Mare: quali sono i prezzi medi dei ristoranti
L’estate è alle porte e gli italiani si preparano a fare le valigie, direzione mare. Secondo il TripAdvisor Summer Vacation Value Report 2016, le mete preferite dai turisti del Bel Paese per la…
Ultime Notizie28 Giugno
Connettersi a ogni costo mette in pericolo i viaggiatori internazionali
La ricerca, condotta su un campione di 11.850 persone in Europa, Russia, America Latina, Asia Pacifico e Stati Uniti, ha rilevato quanto il cyber crimine sia ancora più presente quando si viaggia all’estero.…
Ultime Notizie28 Giugno
Italiani sempre connessi anche sotto l’ombrellone
Gli italiani passano sempre più tempo al cellulare e non riescono ad allontanarsene neanche durante le vacanze. Secondo l’Hotels.com™ Mobile Travel Tracker*, infatti, i nostri connazionali trascorrono buona parte delle loro vacanze
Ultime Notizie28 Giugno
Il latte animale non è “indispensabile”
Il latte non è indispensabile. La LAV ha battuto il Ministero delle politiche agricole che, con la sua recente campagna #oradellatte faceva disinformazione affermando il contrario, e ha ottenuto l’intervento dell’Istituto di
Buone nuove27 Giugno
Export Asiago DOP vola con SuperDollaro
Il super dollaro mette le ali all’Asiago DOP che, nei primi tre mesi del 2016, ha venduto negli USA 143 tonnellate di prodotto, +44% rispetto allo stesso trimestre dell’anno 2015. Un successo non…
Travelfood23 Giugno
Festa dei frutti di mare di O Grove
La festa, dichiarata d’interesse turistico nazionale, si celebra durante la seconda settimana di Ottobre (dal 6 a al 16) a O Grove, località sulla costa della Galizia in Spagna. Frutti di mare e pesce…
Buone nuove22 Giugno
I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016
Mancano pochi giorni al taglio del nastro dell’evento “I 5 Sensi – Uniti per De@Esi 2016”, ideato e organizzato dallo Chef stellato del Ristorante I Portici di Bologna Agostino Iacobucci, che si svolgerà…
Ricette La Madia
Chef: Felice Lo Basso - Memorie - Trani (BT)
Tortellini di polpo nel suo brodo e limone
INGREDIENTI per 4 persone Per la pasta: • g. 200 di farina 00 • g. 100 di semola • 10 tuorli sale q.b. Per la farcia: • g. 300 di moscardino • 1…
Chef: Alex Olmedo - Waterfront Cafè - Isole Falkland
Calamari Patagonica
INGREDIENTI kg. 1 di calamari, puliti. Per il ripieno: g. 500 di polpa di granchio g. 500 di pane bianco grattugiato ml. 200 di panna fresca 2 uova intere ml. 50 di olio…
