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Reggio Emilia – Sono più che raddoppiati, passando da 160 a oltre 350, i ristoranti italiani che aderiscono alla “Parmigiano Reggiano Night”, l’evento che annualmente unisce simbolicamente tutti gli appassionati
ROMA – Mancano pochi giorni all’apertura del Cooking for Art, e come ogni anno, anche quest’anno il Premio Miglior Chef Emergente d’Italia si lega anche all’attività del Touring Club Italiano. La domenica e…
ROMA – Nella splendida cornice di Casina Valadier si terrà a Roma il 17 ottobre 2016 la cena LA NOTTE DELLE STELLE, stelle della cucina e del cinema per un’esperienza unica. Una serata dedicata…
Alta Badia (BZ) – L’Alta Badia www.altabadia.org, negli ultimi anni, è diventata la meta turistica per eccellenza per quanto riguarda la gastronomia. Questo anche grazie a “Sciare con gusto”, l’iniziativa più golosa della…
MILANO – Il Chiaretto torna a Milano Golosa. Anche quest’anno il classico vino rosato del lago di Garda, leader nazionale nella produzione dei rosé a menzione geografica con i suoi 10 milioni di…
MODENA – Dall’8 all’11 dicembre 2016 Modena diventa la capitale dello Zampone e del Cotechino Modena IGP. Si svolge in questi giorni, infatti, la sesta edizione della Festa che il Consorzio di tutela ha…
BOLOGNA – Da giovedì 20 a domenica 23 ottobre Bologna torna a tingersi di rosa. Dopo il grande successo della passata edizione, che ha coinvolto oltre 130.000 visitatori, il Consorzio Mortadella Bologna dà…
RIMINI – TTGNext è il Villaggio dell’Innovazione di TTG Incontri (dal 13 al 15 ottobre a Rimini Fiera in contemporanea al 65° Sia Guest e al 34° Sun) che proporrà le idee più…
DUBAI – La settimana della cucina italiana nel mondo (21/27 novembre) inaugura con un’anteprima a Dubai dal 7 al 17 novembre. Qui si terrà l’ottava edizione dell’Italian Cuisine & Wines World Summit che…
ROMA – Frigo 2 è la seconda e rinnovata edizione di un programma, realizzato in convenzione con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, ideato da Gianluca Mauri, regia di Alessandro Ferrara…
E’ con immensa tristezza che la redazione de La Madia apprende la notizia della morte di Bob Noto, fotografo gourmet di grande spessore, scopritore di talenti, protagonista sulla scena enogastronomica con uno stile…
Secondo i dati Nielsen, lo scorso anno il settore ha raggiunto un valore di 220 milioni di euro; una famiglia italiana su tre ha acquistato un prodotto a base vegetale. Sempre più italiani abbracciano…
Nel 2003, quando Marco Keller ha acquistato Logonovo a Montalcino, aveva in mente il progetto di un’azienda che sfruttasse un terroir ineguagliabile e incontaminato per realizzare “il vino che non c’era”. Contro ogni…
L’aria odora di fiori e piante officinali Sbocciano le bouganville e le erbe officinali dell’orto tornano a profumare l’aria. I loro colori fucsia e verde antico si fondono con il giallo vivo dei…
Pronti per l’abbuffata di Pasqua? Se ogni scusa è buona per leccarsi i baffi, quella della Settimana Santa è certamente la migliore. Ogni anno, per l’occasione, si assiste a un dispiegarsi di tradizioni…
Lo studente più brillante del Corso Superiore di Cucina Italiana è risultato il veronese Mattia Fornaser. Ora per i neo-diplomati si spalancano le porte del mondo del lavoro: come confermano i dati Unioncamere…
PONTE DI LEGNO (BS) – Inaugurazione ufficiale sulle piste del comprensorio Pontedilegno-Tonale, per “Panorama 3000 Glacier”, il nuovissimo rifugio di design aperto al pubblico dal 29 gennaio scorso. Collocato all’arrivo della cabinovia
Il 19 aprile entra in vigore l’obbligo di introdurre in etichetta l’indicazione dell’origine per i prodotti lattiero caseari in Italia. E’ previsto dal decreto dei ministeri delle Politiche agricole e dello Sviluppo
I prezzi pagati dai viaggiatori a livello mondiale sono rimasti stabili nel 2016, secondo l’Hotel Price Index di Hotels.com. Il prezzo medio più alto pagato dagli italiani nel 2016 è stato ad Antigua,…
INGREDIENTI per 4 persone g. 320 di spaghetti kg. 2 di cicoria fresca di campo 1 testa d’aglio rosso di Sulmona g. 100 di pecorino di Castel del Monte grattugiato olio extravergine di…
INGREDIENTI per 10 persone Per la pancetta • g. 500 di pancetta di maiale • l. 1 di strutto di maiale • l. 1 di acqua • g. 80 di sale • g.…
