Nunù, sapori di casa e innovazione la trattoria moderna di Nunzio Spagnuolo

Nel cuore pulsante della città di Torre del Greco, depositaria dei sapori dell’area vesuviana, ha aperto le sue porte “Nunù Trattoria Moderna”, alla cui guida troviamo lo chef Nunzio Spagnuolo, con esperienze pregresse in rinomati ristoranti e alberghi da Londra a Parigi, da Porto Cervo a St. Moritz, culminate nella collaborazione quadriennale con il maestro Gualtiero Marchesi.

“Il progetto “Nunù Trattoria Moderna” – racconta lo chef – rappresenta per me un sogno che si avvera, un omaggio alla mia terra e alle mie radici culinarie. La mia cucina si fonda su due principi imprescindibili: estetica e bontà. Traggo ispirazione dalla tradizione campana, reinterpretando le ricette di un tempo in chiave più attuale, nel pieno rispetto della stagionalità e valorizzando al massimo le materie prime locali.