Chef: Vitantonio Lombardo - Vitantonio Lombardo Ristorante - Matera
Murgia vista drone: fave, cicoria, ostrica e mela verde
INGREDIENTI per 4 persone Per le fave • g. di fave decorticate • 1 spicchio d’aglio • g. 30 di lardo • g. 30 di olio EVO • acqua a copertura • 1…