Chef: Tommaso Lacanfora - Palazzo Margherita - Matera (MT)
Tiella d’agnello, con patate e lampascioni
INGREDIENTI 12 costolette d’agnello, g. 800 di patate, 12 lampascioni, 2 cipolle bianche, g. 100 di pomodorini, cl. 200 di vino bianco, 2 spicchi di aglio, g. 200 di parmigiano grattugiato, cl. 200…