Chef: Stefano Ciotti - Ristorante Nostrano - Pesaro

Rombo in potacchio

NGREDIENTI per 10 persone 10 porzioni di rombo di g. 150 cadauna, g. 150 di crema di pomodori confit, g. 300 di patate, 1 cucchiaio di colatura di alici, g. 500 di acqua…