Chef: Ristorante Coho25 - Firenze (FI)
Orecchiette al nero di seppia
INGREDIENTI per 4 persone g. 500 di semola “rimacinata”, cl. 300 di acqua, g. 15 di nero di seppia. Per il condimento: 1 scalogno, 10 calamaretti, vino bianco, prezzemolo fresco, sale q.b. PROCEDIMENTO…