Chef: Pierluigi Soncini - Rist. La Capanna di Eraclio
Sapori di una passeggiata nel delta del Po
INGREDIENTI per 4 persone g. 300 di schille e gamberetti di laguna g. 150 sgusciati), 4 moleche, 1 cefalo “Bosega” di g. 600, alghe, lattughe di mare, polenta bianca fresca tenuta all’onda preparata…