Chef: Matteo Metullio - Ristorante La Siriola (BZ)
Tortello liquido al caprino
INGREDIENTI Per il tortello: g. 100 di semola, g. 100 di farina ‘’00’, g. 100 di uova intere. Per il ripieno al caprino: g. 100 di caprino fresco, g. 5 di cioccolato bianco,…