Chef: Maria Probst e Cristian Santandrea - Ristorante Torre a Cona - Rignano sull’Arno (FI)
Pici trafilati in bronzo al Finocchietto Selvatico, ragù di cinta senese e pane piccante e croccante
Ingredienti per 4 persone Per i pici g. 200 di semola rimacinata toscana g. 200 di farina di semola toscana integrale g. 200 di farina tipo 2 grani antichi toscani g. 200 di…