Chef: Giuseppe Mellino - Ristorante 4 Passi - Nerano (NA)
Rosa di pezzogna all’acqua pazza sul pane a pomodoro
Ingredienti per 4 persone kg. 1 di pezzogna, g. 150 di pomodorini del pendolo, 1 spicchio d’aglio, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 peperoncino piccante, 8 chips di pane al pomodoro, dl. 1 di…