Chef: Floriano Pellegrini - Bros' - Lecce
Soufflè al cioccolato
INGREDIENTI Per la base: • ml. 250 di latte • g. 25 di zucchero • 3 tuorli d’uovo • g. 15 di Maizena • g. 150 di cioccolato 60% • 1 baccello di…
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INGREDIENTI Per la base: • ml. 250 di latte • g. 25 di zucchero • 3 tuorli d’uovo • g. 15 di Maizena • g. 150 di cioccolato 60% • 1 baccello di…
INGREDIENTI • g. 100 di linguine • kg. 2 di pistacchi (già ammollati) • liquamen • sansyo pepper Per il latte di pistacchio Frullare il pistacchio già ammollato con abbondante acqua; strizzare con…