|
Ingredienti: g. 250 di burro montato g. 200 di zucchero g. 40 di zucchero invertito 3 uova g. 300 di farina di mandorle ciliegie all’Armagnac Procedimento: Assemblare il burro nella planetaria insieme allo…
Ingredienti g. 340 di linguine 8 peperoni rossi 5 cucchiai di olio 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di coriandolo fresco 20 alici del Cantabrico sott’olio bottarga dell’Armagnac Procedimento Cospargere di olio 7 peperoni…
INGREDIENTI per 4 persone Per gli gnocchetti di patate: g. 250 di patate a pasta gialla, l. 1 di acqua, g. 60 di farina, g. 30 di amido, sale, g. 80 di ricci…
INGREDIENTI per 4 persone g. 280 di filetto di manzo già pulito da eventuale grassetto ed elastina, 1 tuorlo d’uovo biologico, g. 150 di olio di semi, 1 cucchiaio di succo d’arancia, la…
Frangipane con ciliegie, maionese di cioccolato bianco e wasabi INGREDIENTI g. 250 di burro montato g. 200 di zucchero g. 40 di zucchero invertito 3 uova g. 300 di farina di mandorle ciliegie…
Linguine cotte in acqua di peperoni, alici del Cantabrico e bottarga all’Armagnac INGREDIENTI g. 340 di linguine 8 peperoni rossi 5 cucchiai di olio 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di coriandolo fresco 20…
