Chef: Chef Domenico Francone - Ristorante Sala dei Grappoli - Castello Banfi - (SI)

Evoluzione di Quaglia

Evoluzione di Quaglia Ingredienti per 4 persone 2 quaglie · 2 uova · g. 50 di farina “00” · g. 100 di cipolla rossa · g. 50 di salsiccia · g. 10 di…

Chef: Chef Domenico Francone - Ristorante Sala dei Grappoli - Castello Banfi - (SI)

CRUDO DI GAMBERI ROSSI

CRUDO DI GAMBERI ROSSI, PAPPA AL POMODORO, BURRATA E BASILICO INGREDIENTI PER 5 PORZIONI CRUDO DI GAMBERI 10 gamberi rossi freschissimi, puliti e battuti con l’ausilio di un coppapasta tondo. MAIONESE AL BASILICO…