Chef: Aquira Douglas Nakasuga - Teodora - Munteanu Raluca
Sharada di tonno
Ingredienti per 10 persone: kg. 1,5 di tonno ventresca, kg. 1 di cuore di palma brasiliano, g. 500 di fragole, 1 mazzetto menta, 1 pacchetto di alghe giapponesi essiccate (wakame), kg. 2 di…