Chef: Angelo Sabatelli - Angelo Sabatelli Ristorante - Putignano (BA)
Melanzana arrosto, pomodorini, basilico e burrata
INGREDIENTI per 4 persone • 2 melanzane di g. 300 ciascuna • g. 50 di salsa di soia • g. 100 di olio extravergine d’oliva • 4 pomodorini confit • g. 50 di…