Chef: Alessandro Atzori - Ristorante Terracotta - Zola Predosa (BO)
Gnocchi di patate, porcini e infusione d’aglio
Ingredienti Per gli gnocchi: kg. 1 di patate g. 50 di burro 5 tuorli g. 300 di farina sale q.b. Cuocere le patate, sbucciarle e passarle al setaccio. Impastare con burro e tuorli…
