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Archivio:

26 Aprile 2016Il focus di Alessandro Rossi

ANDRÉ TCHELISTCHEFF

Immaginate di essere davanti ad un televisore, magari durante una notte piovosa e improvvisamente vi appare sullo schermo l’attore che ha fatto la storia del cinema horror degli anni ’30, Béla Ferenc Dezső…

26 Aprile 2016Il focus di Alessandro Rossi

21 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

Osteria del Mirasole é anche una Locanda …

Dal dizionario della lingua italiana : Il termine locanda deriva dal Latino locare che tradotto significa allocare, affittare. Il gerundivo di locare, ovvero locandus, al femminile singolare diventa locanda, ossia che è da affittare.…

21 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

19 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

FM – Fabrizio Mantovani

Fabrizio guarda in Francia anche stilisticamente, vuoi per i suoi trascorsi, vuoi perché il provenzale è proprio nelle sue corde. FM non è un ristorante, è un vero e proprio bistot. Il dizionario…

19 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

13 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

Vinitaly 2016

E anche questo Vinitaly 2016 ormai è alle porte, mi piaceva scrivere due righe di getto, così senza troppo pensarci e senza fare troppi voli pindarici, cercando di capire come una fiera così…

13 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

8 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

Riccardo Agostini, l’uomo da battere

Riccardo Agostini è un fuoriclasse, su questo non c’è dubbio. Il suo stile è particolarmente centrato per il momento storico che stiamo attraversando, grande materia prima, pochi elementi, tradizione, sostanza, creatività. Il primo…

8 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

7 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

Seppia con i piselli

Una delle seppie con i piselli più buone in assoluto ? Quella di Massimo all’Osteria Io e Simone di Rimini.

Per gli amanti del genere è imperdibile, come tradizione insegna !

7 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

7 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

Roagna, il nebbiolo ? Grande ?

Piccoli nebbiolo crescono. Esistono baby barolo/nebbiolo ? A volte si …

Grande vita, eleganza, profondità e lunghezza.

7 Aprile 2016Il blog di Alessandro Rossi

29 Marzo 2016Il focus di Alessandro Rossi

COME LEGGERE LA BORGOGNA

Le zone vinicole di Bordeaux e di Borgogna, com’è noto, sono estremamente differenti e distanti, geograficamente parlando. Ma esistono similitudini o punti di incontro tra queste due aree di produzione, nonostante l’ovvia differenza…

29 Marzo 2016Il focus di Alessandro Rossi

18 Febbraio 2016Il focus di Alessandro Rossi

LE GUIDE AL VINO FANNO RISPARMIARE

Una premessa. Si può parlare di rapporto tra qualità e prezzo solo in presenza della stessa qualità. Nel senso che (per usare il metro di valutazione della guida del Gambero Rosso, per esempio)…

18 Febbraio 2016Il focus di Alessandro Rossi

19 Gennaio 2016Il focus di Alessandro Rossi

CHABLIS

Nonostante la vicinanza geografica a Parigi e alla zona di produzione dello Champagne, l’area dello Chablis appartiene alla regione vinicola della Borgogna: più precisamente, è situata a circa 200 chilometri a nord-ovest dalla…

19 Gennaio 2016Il focus di Alessandro Rossi

15 Gennaio 2016Vinaria

Guida ai Barolo 2011

Sulla valutazione dell’annata sono tutti concordi, produttori e degustatori: si tratta di una vendemmia buona, sicuramente non eccezionale come quella del 2010 ma più equilibrata del 2009. Il notevole caldo estivo ha portato…

15 Gennaio 2016Vinaria

4 Marzo 2015Il focus di Alessandro Rossi

GLI INCREDIBILI RECORDS DEI MITICI VINS DE GARAGE

  La storia  Il termine “Vin de Garage” fu coniato agli inizi degli anni ’90 da uno dei massimi esperti di vino francese, Michel Bettane, redattore della Revue du Vin de France sino…

4 Marzo 2015Il focus di Alessandro Rossi

26 Gennaio 2015Il focus di Alessandro Rossi

AD OGNI VINO IL SUO BICCHIERE

Prima di un grande vino esiste una grande bottiglia, diceva Hugh Johnson parlando, ovviamente, di corretta conservazione del prodotto. Aggiungerei che il bicchiere da vino è altrettanto importante per degustare al meglio una…

26 Gennaio 2015Il focus di Alessandro Rossi
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